La castanéiculture c’est : entretenir, récolter et transformer les châtaignes de nos châtaigneraies à Aumessas au cœur des Cévennes gardoises.
Nos fruits proviennent de châtaigneraies certifiées en Agriculture Biologique.
Nous récoltons des variétés anciennes greffées, typiques de notre belle vallée : la Gène et la Dauphine !
L’atelier de transformation se situe dans mon village et répond aux normes en vigueur, mais nous restons fidèles aux techniques artisanales : elles nous permettent de conserver un parfum et une texture qui régalent les papilles !
COMMANDE
06 85 52 26 68
avenetcalade30@gmail.com
ou via le formulaire ci-dessous
en amont des distributions
(voir dates sur le formulaire)
Description des produits :
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Crème de châtaigne bio artisanale
Crémeuse, s'utilise dans les desserts, sur les tartines, avec du fromage blanc ou une glace, pour élaborer un gâteau fondant ou moelleux à la châtaigne...etc.
5 € le pot de 350g
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Sirop de châtaignes Bio
Pour vos kirs cévenols et sirop
7 € la bouteille de 50cl
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Tartinade de châtaignes Bio, Olives-Piment
Pour vos pique-nique et apéro, une légère touche de piment et le mariage subtil de la châtaigne et de l’olive noire.
4 € le pot de 200g
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Tartinade de châtaignes Bio, Citron-Ail
Pour vos pique-nique et apéro, une recette qui se rapproche du houmous.
4 € le pot de 200g